香烤味噌鮭魚
簡單又方便的烤魚，醃好之後隨時拿出來烤，超美味的
食材
-
將鮭魚退冰（新鮮的鮭魚當然也可以），放到一個小的容器中適合醃製
-
將所有的調味料，米酒、糖、味噌，調和在一起（如果太乾的話米酒可再多加一點）
-
將所有的調味料倒入鮭魚中，用保鮮膜蓋起來之後，放入冷藏室至少醃製一天以上，才會入味
-
在冷藏過程中要翻面個幾次，才會醃製均勻
-
進烤箱前要將多餘的調味料去除，以免太多醬汁會易烤焦
-
烤箱上下火250度，預熱5分鐘，進烤箱烤約20～25分鐘
-
將配色用的小黃瓜切片（要不要醃都可以，我家喜歡吃新鮮的，所以沒醃），魚從烤箱取出擺盤
Yi-shin Cheng
