烤味增鮭魚

2012/09/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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先生對吃魚沒興趣,只因為他小時候婆婆處理魚的方式幾乎都是用煎的,只要煎魚家裡空氣幾乎充滿腥味,讓他有點陰影。我就做一道媽媽小時候常做給我吃的魚料理『烤味增魚』~~他竟然很捧場^^

食材

『醃料』味增 50克
『醃料』味霖 50C.C
鮭魚(也可用土魠魚) 一片
檸檬 1/4個
  • 1 把味霖和味增加在一起攪拌
  • 2 然後把醃料塗抹在鮭魚上
  • 3 把醃料塗抹鮭魚放置冰箱放置至少6小時的時間
  • 4 烤之前把鮭魚上的醃料抹掉(不要用水洗)
  • 5 放入烤箱15分約190度,烤完後在把檸檬汁擠上,就大功告成。
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小撇步

1.烤鮭魚時,要注意魚的受熱溫度。因為味增很容易讓於變得焦焦的。
2.時間要看魚的厚薄度增減。

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今天試作了,簡單好吃又下飯,感謝你的分享喔^0^

4年前