香橙蔓莓磅蛋糕(氣炸鍋)
描述
這份食譜的糖大概都是其他食譜接近一半的量，喜歡吃很甜的可以斟酌多加。
使用新鮮柳橙汁(柳橙醬)加上蔓越莓果乾製作的磅蛋糕，酸甜不膩口。
如果缺少柳橙、柳橙醬或者蔓越莓其中一樣都可以製作，[]括號的部分就是單一口味時候的量，版媽三種都製作過，都是很健康適合孩子，不會太甜的口味
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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1.無鹽奶油放置室溫(可先用預熱氣炸鍋的溫度回溫) 2.柳丁榨汁後加水調到50cc, 再將蔓越莓乾浸泡(如果果乾是完整顆粒建議切半)；如沒有柳丁就直接溫水50cc浸泡) 3.低粉與泡打粉一起過篩 4.雞蛋先慢速攪打均勻
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1.打發奶油： 將室溫的無鹽奶油先以打蛋器壓爛稍微攪拌一下之後再使用機器攪打(如果你是神力女超人，可以考慮全部手打啦), 當奶油色澤較淡時就是加糖進去打發的時機，砂糖分多次以中速攪打至均勻細緻。(如果不確定是否打發，可用手打感受，奶油與開始攪拌時相較起來輕盈許多)
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170度預熱氣炸鍋5分鐘 分次加入過篩好的低麵跟泡打粉攪拌 *不可用攪拌器，請使用奶油刮刀，一邊旋轉容器、一邊使用刮刀從底部剷起麵糊切拌) (個人習慣秤好以後邊過篩邊加入，分多次加入比較均勻)
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蛋糕模鋪上烘焙紙並將完成的麵糊倒入， 倒入後正摔四次震出泡泡。 送入氣炸鍋 供參考我使用的是比依氣炸鍋 氣炸鍋設160度25分鐘 再以140度接著繼續烤10分鐘 盡量不要打開偷看哈 時間完成後以竹籤插入蛋糕觀察是否有這沾黏，如果沒有就是烤熟啦！
小撇步
我只能告訴你吃的時候不要太急會燙傷
