【湯瑪仕上菜】－香煎牛排托斯卡尼沙拉

Name: 【湯瑪仕上菜】－香煎牛排托斯卡尼沙拉 by 湯瑪仕微食堂
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: [沙拉麵包丁] 佛卡夏麵包 1份; [沙拉麵包丁] 初榨橄欖油 適量; [沙拉配盤] 彩色小番茄剖半 100g; [沙拉麵包丁] 帕瑪森起司 適量; [沙拉配盤] 大黃瓜切片 50g; [鍋煎牛排] 肋眼牛排 1份; [沙拉配盤] 紫洋蔥切絲 15g; [鍋煎牛排] 龐世精選葡萄籽油 適量; [沙拉配盤] 瑰寶去籽黑橄欖 10g; [鍋煎牛排] Real Salt頂級天然海鹽 適量; [沙拉配盤] 蒜碎 5g; [鍋煎牛排] 佳輝黑胡椒粗粒 適量; [沙拉配盤] 羅勒葉或九層塔葉切絲 5g; [沙拉配盤] 初榨橄欖油 5ml; [沙拉配盤] 鹽 0.5ml; [沙拉配盤] 胡椒 0.5ml; [沙拉配盤] 白酒醋或義大利巴薩米克醋 適量; [沙拉配盤] 羅勒葉或九層塔葉 適量

湯瑪仕微食堂

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描述

利用佛卡夏麵包、肋眼牛排、初榨橄欖油等元素組成，有著濃烈的義大利風格，將義大利人的藝術氛圍，發揮的淋漓盡致啊~

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

沙拉麵包丁

沙拉配盤

鍋煎牛排

看全部食材

步驟

沙拉麵包丁： a.烤箱預熱至 200~250℃。 b.佛卡夏麵包撕成約一口大小放進烤盤，淋上橄欖油、刨上帕瑪森起司。 c.烘烤5~10分鐘，烤至個人口感喜好即可盛盤。
沙拉配盤： a.將小番茄剖半、大黃瓜切片、洋蔥切絲、黑橄欖切片、大蒜碎、羅勒葉或九層塔葉切絲放入攪拌盆，加入初榨橄欖油、鹽、黑胡椒，混拌均勻後盛盤。 b.淋上酒醋，放上羅勒葉或九層塔葉備用。
鍋煎牛排： a.用廚房紙巾將牛排表面水分擦乾。 b.平底鍋小火加熱1~2分鐘，倒入食用油，放入牛排後撒上適量的鹽、黑胡椒，每30~60秒翻面一次，至熟度喜好為止，靜置5分鐘即完成。