Yuki LW 236 食譜 1,951 粉絲 追蹤 清蒸波士頓龍蝦 描述 想要更香,龍蝦就完全清蒸,不用調味,起鍋前淋調味好的熱蔥油 青蔥油:加1大匙油,熱鍋,放一點蒜末爆香,加點鮮味粉、白胡椒調味,再加入切成絲的青蔥拌一下,趁熱淋在龍蝦上即可 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 102 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 龍蝦 1尾 薑 數片 青蔥 1根 米酒 2大匙 蒜瓣 5瓣 香油(可省略) 少許 鮮味粉(可省略) 少許 步驟 龍蝦洗淨,頭可用旋轉方式扭下來,身體和頭對半切,螯用肉鎚搥個幾下,有裂縫就可以 鋪上蒜末、薑末、灑上1.5大匙米酒、一點點鮮味粉、一點點香油+完整一根蔥一起蒸 先把水燒滾,再將蝦放上去蒸,可避免蝦肉過老 中大火蒸約8~13分鐘 好囉 6.2 萬 瀏覽 2020/02/20 發表