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Le Creuset
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白酒龍蝦鍋

白酒龍蝦鍋

描述

鍋具的傳熱穩定讓海鮮更能呈現原有的鮮美,搭配白葡萄酒的香氣,此道料理讓人彷彿坐擁在夏季的海島上。

66 說讚

份量

4 人份

食材

(A)沾料

步驟

  • 檸檬與(A)食材充分混合成醬料。

  • 備一鍋,倒入橄欖油,以中小火預熱,放入大、唐辛子爆香後,轉中火,再放入鮮蝦拌炒至蝦殼上色後取出備用。

  • 將白葡萄酒、淡菜、龍蝦、檸檬茴香放入鍋中,再放入步驟1的鮮蝦,蓋上蓋子以中火加熱至沸騰後,轉小火悶煮七分鐘即可關火。

  • 加入扇貝、綠橄欖,再將蓋子蓋上以小火再煮3分鐘,最後將食物連同湯汁盛入器皿,沾取(A)的醬汁食用。

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Le Creuset 107 食譜 1,089 粉絲

LE CREUSET法國鐵鑄鍋,色彩豐富、設計新穎,擁有近九十年的歷史,廣受全球消費者的喜愛。

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