蔥爆沙茶牛

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沙茶真是肉肉的好朋友加在豬肉或牛肉,簡單加個蔥段及蒜頭就超級下飯!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

主食材
牛肉片 200克
3~4支
蒜頭 2~3片
辣椒(裝飾) 1支
醃肉醬汁
沙茶醬 酌量
傳統醬油 酌量
玉米粉 少許
調味
高樑酒 少許
  • 1 準備好以上食材
  • 2 1.牛肉片切對半放沙茶、醬油及玉米粉醃10~15分鍾 2.蔥切段;蔥白跟蔥綠分開 3.蒜切小塊狀 4.辣椒切塊狀
  • 3 1.低油溫下蒜及蔥白爆香 2.油熱後下牛肉片炒至7分熟加高樑酒 3.下蔥綠拌炒一下 4.起鍋擺上辣椒
  • 4 成品
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小撇步

因為有小朋友要吃,所以將辣椒起鍋當裝飾;喜歡香辣口味的話,可與蒜頭及蔥白一起爆香

2016/09/25 發表 1,982 瀏覽

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