蔥爆沙茶牛

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

沙茶真是肉肉的好朋友加在豬肉或牛肉,簡單加個蔥段及蒜頭就超級下飯!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
200克
3~4支
2~3片
醃肉醬汁
酌量
酌量
少許
調味
少許

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.牛肉片切對半放沙茶、醬油及玉米粉醃10~15分鍾
2.蔥切段;蔥白跟蔥綠分開
3.蒜切小塊狀
4.辣椒切塊狀

    1.牛肉片切對半放沙茶、醬油及玉米粉醃10~15分鍾 2.蔥切段;蔥白跟蔥綠分開 3.蒜切小塊狀 4.辣椒切塊狀

  • 1.低油溫下蒜及蔥白爆香
2.油熱後下牛肉片炒至7分熟加高樑酒
3.下蔥綠拌炒一下
4.起鍋擺上辣椒

    1.低油溫下蒜及蔥白爆香 2.油熱後下牛肉片炒至7分熟加高樑酒 3.下蔥綠拌炒一下 4.起鍋擺上辣椒

  • 成品

    成品

小撇步

因為有小朋友要吃,所以將辣椒起鍋當裝飾;喜歡香辣口味的話,可與蒜頭及蔥白一起爆香

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