搖滾廚房 9 食譜 25 粉絲 追蹤 壽喜燒 描述 輕鬆簡單做出壽喜燒,適合朋友聚餐,在家除了火鍋之外的另一個選擇。 360 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 湯底 洋蔥 1顆 無鹽奶油 30g 醬油 100cc 清酒或米酒 100cc 砂糖 1匙 柴魚 50g 蔥 2支 蔬菜 高麗菜 半顆 白蘿蔔 1支 金針菇 1包 其他 牛肉片 依喜好 豆腐 1盒 步驟 洋蔥切絲與奶油小火拌炒。 炒到洋蔥變軟並變成金黃色。 加入醬油、米酒(清酒會更好)、2碗水、砂糖、蔥段和柴魚,這些材料可以依口味及鍋子大小調整。 加入比較費時的白蘿菠與高麗菜,可以再多加一些水讓白蘿蔔可以浸泡到較多的醬汁,蓋鍋蓋煮煮30分鐘。 高麗菜與白蘿蔔變軟後加入豆腐、金針菇、牛肉片和其他喜歡的材料煮熟後就完成了,牛肉片也可以換成豬肉或雞肉。 小撇步 如果當天沒有吃完的話,隔天可以利用剩下的一點湯底加入一點洋蔥煮軟,加入肉片最後打蛋上去成為蓋飯上面的料。 1.5 萬 瀏覽 2017/05/21 發表