壽喜燒
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輕鬆簡單做出壽喜燒，適合朋友聚餐，在家除了火鍋之外的另一個選擇。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
湯底
洋蔥
1顆
無鹽奶油
30g
醬油
100cc
清酒或米酒
100cc
砂糖
1匙
柴魚
50g
蔥
2支
蔬菜
高麗菜
半顆
白蘿蔔
1支
金針菇
1包
其他
牛肉片
依喜好
豆腐
1盒
-
1洋蔥切絲與奶油小火拌炒。 -
2炒到洋蔥變軟並變成金黃色。
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3加入醬油、米酒（清酒會更好）、2碗水、砂糖、蔥段和柴魚，這些材料可以依口味及鍋子大小調整。
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4加入比較費時的白蘿菠與高麗菜，可以再多加一些水讓白蘿蔔可以浸泡到較多的醬汁，蓋鍋蓋煮煮30分鐘。
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5高麗菜與白蘿蔔變軟後加入豆腐、金針菇、牛肉片和其他喜歡的材料煮熟後就完成了，牛肉片也可以換成豬肉或雞肉。
小撇步
如果當天沒有吃完的話，隔天可以利用剩下的一點湯底加入一點洋蔥煮軟，加入肉片最後打蛋上去成為蓋飯上面的料。