鳳梨苦瓜排骨湯

2012/11/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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只要把食材通通放進鍋中,半小時後就有熱騰騰的湯可以喝,如此簡單的程序就有美味的料理上桌,微涼的天氣喝上一碗, 感覺真幸福~^^

食材

苦瓜 1 條
排骨 1 斤
鳳梨豆醬 1 杯
嫩薑 半條
清水 適量
  • 1 準備材料: 1. 排骨洗淨後,汆燙去血水 2. 苦瓜洗淨切成塊狀 3. 嫩薑去皮切片
  • 2 煮一鍋熱水, 放入所有食材先以大火煮至沸騰後再改以小火續煮40分鐘即完成料理!
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小撇步

將苦瓜苦味大部份來源的白囊刮除乾淨, 再抹上鹽靜置20分鐘去青, (烹煮前再用清水沖洗掉多於的鹽份), 可讓苦瓜不苦喔~^^

共 5 人跟著做

討論共 3 則

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蔭鳳梨醬(醃鳳梨)在超市好像買得到,有看過
菜市場好像也有別人自己醃製的~

7個月前
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可以採用新鮮鳳梨嗎?

7個月前
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請問醃鳳梨哪裡可以買的到呢?謝謝

一年前