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lanni 燜燒獅子頭

lanni 燜燒獅子頭

描述

平常炸些肉丸子備著,大顆用來紅燒,小顆的可在吃火鍋時用,都非常實用好吃!

12 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豬絞肉和標記#所有食材充分拌勻甩打,再以左手虎口擠出一顆顆丸子,入油鍋炸(油溫不要太高)炸好撈出瀝油備用!

    豬絞肉和標記#所有食材充分拌勻甩打,再以左手虎口擠出一顆顆丸子,入油鍋炸(油溫不要太高)炸好撈出瀝油備用!

  • 鍋中入油將蝦米炒香再依序入香菇,紅蘿蔔,木耳,大白菜拌炒... #如用新鮮菇就在下個步驟再放

  • 加入調味料和水,約醃至食材6~7分(因白菜還會出水)

  • 先開大火,湯滾轉小火,慢慢煨煮至白菜軟再調整味道,最後再加入鮮菇並加入青苗,蓋鍋蓋燜一會即可熄火掀蓋享用~💕

小撇步

也可白菜先稍燙軟不必炒,直接鋪在沙砂鍋裡喔~味道都可自行調整,如用雞高湯味道會更鮮美!

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lanni幸福餐桌 284 食譜 1,003 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ

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