【好泰廚房】爪哇咖哩雞


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【好泰廚房】爪哇咖哩雞,來自印尼的好滋味。
爪哇咖哩雞屬於黃咖哩料理系列,不同的是它比黃咖哩更有豐富的香茅香氣,也不像綠咖哩偏辣,它不會辣,所以非常老少閒宜,用餐時,可以加點黃椰菜等蔬菜,營養豐富又均衡,作法非常簡單,不妨自己做做看。

食材

4汁
2杯
1根
5片
3粒
3粒
調味料A
1茶匙
2大匙
調味料B
2茶匙
1茶匙
  • 將雞腿洗淨切塊,川燙去血水瀝乾。

  • 紅蔥頭及蒜頭切末。

  • 鍋內放2大匙油,爆香紅蔥末、蒜頭末、香茅、檸檬葉,放入(A)調味料續炒,再放入雞腿、椰奶一杯、(B)調味料,用慢火煮至雞肉熟汁收乾。

  • 當湯快收乾時,再放入另一杯椰奶,大火煮滾即可關火。

    當湯快收乾時,再放入另一杯椰奶,大火煮滾即可關火。

小撇步

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留言

共 6 則
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  • 黃金寶
    黃金寶
    這麼棒的好料, 趕快去找到香茅和檸檬葉, 就一切ok, 感榭雪英和所有上傳的好友!
  • Lily Chiu
    Lily Chiu
    你要回來之前先告訴偶 偶會炒好
  • Sharon Huang
    Sharon Huang
    我要吃妳炒的麻油雞

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