【好泰廚房】爪哇咖哩雞

339 留言 6
一起跟著做! 鼓勵作者

【好泰廚房】爪哇咖哩雞,來自印尼的好滋味。
爪哇咖哩雞屬於黃咖哩料理系列,不同的是它比黃咖哩更有豐富的香茅香氣,也不像綠咖哩偏辣,它不會辣,所以非常老少閒宜,用餐時,可以加點黃椰菜等蔬菜,營養豐富又均衡,作法非常簡單,不妨自己做做看。

食材

土雞腿 4汁
椰奶 2杯
香茅 1根
檸檬葉 5片
蒜頭 3粒
紅蔥頭 3粒
調味料A
辣椒粉 1茶匙
咖哩粉 2大匙
調味料B
魚露 2茶匙
1茶匙
  • 1 將雞腿洗淨切塊,川燙去血水瀝乾。
  • 2 紅蔥頭及蒜頭切末。
  • 3 鍋內放2大匙油,爆香紅蔥末、蒜頭末、香茅、檸檬葉,放入(A)調味料續炒,再放入雞腿、椰奶一杯、(B)調味料,用慢火煮至雞肉熟汁收乾。
  • 4 當湯快收乾時,再放入另一杯椰奶,大火煮滾即可關火。
贊助

小撇步

好泰!Good Thai!部落格:
http://goodthai100.blogspot.tw/
Facebook粉絲頁: 好泰!Good Thai!
http://www.facebook.com/goodthai100

2012/11/21 發表 9,792 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 6 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

這麼棒的好料, 趕快去找到香茅和檸檬葉, 就一切ok, 感榭雪英和所有上傳的好友!

4 年前
user_avatar

你要回來之前先告訴偶 偶會炒好

4 年前
user_avatar

我要吃妳炒的麻油雞

4 年前
user_avatar

感覺好好吃噢~
你要煮嗎?
我喜歡綠咖喱^^

4 年前
user_avatar

給喜歡美食 又愛自己動手的準廚師們是一個很棒的資訊

4 年前
user_avatar

給喜歡美食 又愛自己動手的準廚師們是一個很棒的資訊

4 年前