🍊橘子果乾🍊
描述
1.用烤箱低溫烘烤橘子片4-5小時，就可以將橘子的酸甜味封存起來，完成健康美味的天然橘子果乾。
2.因為是低溫烘烤，此種果乾口感屬於略為濕軟，吃起來有濃厚的柑橘香，很耐嚼，不是脆硬的橘子乾果片喔!
3.烤完果皮部分會較有澀味，所以建議切片時不要切太厚，口感會比較好。
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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將橘子表皮用乾淨的菜瓜布輕輕刷洗乾淨，用銳利的刀子切薄片，每片約2-3mm厚，最後將切完的橘子片小心的去籽，再裝在容器裡(鍋子或盆子)。
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烤盤上舖上烤盤紙，將切好的橘子片平鋪在烤盤上，本食譜使用的橘子份量要分成兩個烤盤放，若家中只有一個烤盤，建議將橘子數量減半。
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烤箱預熱80度，放入烤盤，建議放在中下層。每個烤箱特性不同，烤溫80度僅供參考，若放在中下層依然容易烤焦，就要將溫度降到60-70度。
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每半小時到一小時要查看一下橘子片，並交換兩個烤盤上下的位置。若有時間，最好將橘子片們翻面後再放回烤箱，這樣會烤得比較均勻。
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重複第四個步驟，烤約3-4小時後，健康美味的橘子果乾就完成囉!橘子片要盡量切均勻，切太薄的橘子片容易烤焦，要提前取出，切太厚的橘子片要延長烘烤的時間，最多烤五小時。
小撇步
1.因為烘烤時間很長，建議在白天做這種橘子果乾，才不會太累及太趕。
2.要善用計時器，而且要有耐心，低溫慢慢烘烤，才能烤出好吃的橘子果乾喔!
3.選擇果皮和果肉密實貼合的橘子比較適合，如佛利蒙，茂谷柑。
4.可以用同樣的方式烘烤其他種類的水果乾，水份多的要烤4-5小時，水份少的，烤約2-3小時; 容易氧化變黑的水果，如香蕉和蘋果，切片後要泡在檸檬汁中，再進行烘烤。
