日式 年糕湯 雜煮
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想要體驗日式新年料理
煮這個吃就對了！
年糕想吃多少就加多少～
—————煮婦心聲—————
其實只是為了好看只裝一小份在碗裡
其他我還是會另外裝可以吃第二碗
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1紅蘿蔔用壓餅乾的壓花 (有其他蔬菜也可以增加，這次圖片中我有加白蘿蔔增加風味） 蔥只使用蔥白部分斜切 雞肉切成可食用大小 -
2高湯+清酒+雞肉+蔥+紅蘿蔔 入鍋煮滾至紅蘿蔔軟
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3撈除雞肉浮沫
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4確認紅蘿蔔變軟後 加入糖+醬油+菜 想要年糕軟一點可以這時加入 (約5min)
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5加入魚板🍥 第二次湯滾後關火 裝盤
小撇步
我是使用久世福的高湯包
2包配上800ml的水
煮滾後高湯包丟掉
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