[阿妮塔♥yummy] 秋~栗子香菇炊飯。

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決定來一鍋秋天的炊飯,撿選正是時節的栗子,幾朵鮮嫩的胖香菇,簡單食材燉煮,開鍋卻是華麗的登場。也許是陶鍋的加持,吸飽水分的米飯好Q又好香噢!泡昆布的水煮起來更有味道了!鬆軟的栗子躲在飯裡,這是秋天的滋味啊~

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食材

2杯
昆布 1長片
生栗子 12顆
香菇(大) 3朵
2杯
清酒or米酒 1大匙
味霖 1大匙
醬油 1大匙
  • 1 昆布、栗子和米清洗後,一起放入鍋中,加水浸泡10分鐘。
  • 2 清酒、味霖和醬油混合,放入鍋中。香菇切成片也一起加進去。用小火煮飯,約過15分鐘後關火,再燜10分鐘就完成了~
  • 3 開鍋~Q軟的美味栗子炊飯完成!開動啦:D
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小撇步

原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/28346279
* 用電鍋更簡單了,外鍋放一杯水就等指示開關跳起再燜10分鐘即可。
* 如用乾香菇泡開,香菇水也可以取代同等份的水量加入喔~
* 如果沒有清酒,用米酒也可以,不然改成水也可以。

2012/11/21 發表 1.1 萬 瀏覽

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