《氣炸系列》台式馬卡龍


Sharon Yang
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一道快速上桌小點心

時間
30 分鐘
熱量
食材
1顆
1顆
30g
適量
  • 1
    蛋黃和砂糖攪拌均勻,隔水加熱至砂糖融化即可(溫度不用太高,直接鋼盆下方泡熱水也可以),開始打發
  • 2
    打發至蛋糊拉開可以寫字即可
  • 3
    麵粉過篩加入
  • 4
    切拌均勻至無麵粉狀即可,勿過度攪拌,避免消泡
  • 5
    放入擠花袋,剪一小角
  • 6
    鋪上烘焙紙後灑上糖粉
  • 7
    擠入麵糊(直接中心擠入,不用畫圈),之後再灑上糖粉 設定150/5,160/2,即可取出放涼
  • 8
    放涼後,可以倆倆疊一起,中間抹上鮮奶油或是果醬
  • 9
    加入昨天做蛋糕沒用完的草莓鮮奶油,非常搭
2020/01/14 發表 1,149 瀏覽
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