全部分類 異國料理 (6,494) 越式炸春捲 分享傳送傳送列印 波堤加加 63 食譜 158 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 有別於台式炸春捲，用越南米紙炸的外皮特別酥脆！ 包裹滿滿的鮮味餡料，每一口都飽足！ 詳細影片資訊:https://reurl.cc/XXKn7E 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蒜頭(切碎) 3瓣 甜醬油 2湯匙 魚露 30ml 黑胡椒粒 1茶匙 蔗糖 1茶匙 海鹽 1茶匙 醬油(上色用) 2湯匙 豬絞肉 280g 越式米紙 適量 蛋液 2顆 蝦仁 適量 米粉 一個 紅蘿蔔絲 適量 洋蔥絲 少許 1 將豬絞肉、蝦仁、米粉、紅蘿蔔絲、洋蔥絲和蒜末等所有餡料攪拌均勻。 2 加入蛋液 3 加入魚露、蔗糖、黑胡椒粒、甜醬油、醬油、海鹽調味攪拌均勻 4 將米紙浸泡水裡５秒 5 米紙變軟後撈起鋪上餡料 6 將米紙左右兩邊向內折，再由下往上捲起來 7 熱油鍋放入春捲，高溫由炸約6-8分鐘，炸至金黃色即可 2020/01/13 發表 3,842 瀏覽
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