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越式炸春捲

越式炸春捲

描述

有別於台式炸春捲,用越南米紙炸的外皮特別酥脆!
包裹滿滿的鮮味餡料,每一口都飽足!
詳細影片資訊:https://reurl.cc/XXKn7E

55 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將豬絞肉、蝦仁、米粉、紅蘿蔔絲、洋蔥絲和蒜末等所有餡料攪拌均勻。

    將豬絞肉、蝦仁、米粉、紅蘿蔔絲、洋蔥絲和末等所有餡料攪拌均勻。

  • 加入蛋液

    加入蛋液

  • 加入魚露、蔗糖、黑胡椒粒、甜醬油、醬油、海鹽調味攪拌均勻

    加入魚露、蔗糖、黑胡椒粒、甜醬油、醬油、海鹽調味攪拌均勻

  • 將米紙浸泡水裡5秒

    將米紙浸泡水裡5秒

  • 米紙變軟後撈起鋪上餡料

    米紙變軟後撈起鋪上餡料

  • 將米紙左右兩邊向內折,再由下往上捲起來

    將米紙左右兩邊向內折,再由下往上捲起來

  • 熱油鍋放入春捲,高溫由炸約6-8分鐘,炸至金黃色即可

    熱油鍋放入春捲,高溫由炸約6-8分鐘,炸至金黃色即可

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