酸辣好滋味~越南炸春捲


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炎炎的夏日,吃些酸酸辣辣的料理,比較開胃
這道越南炸春捲,裡面添加了米飯,很適合在這樣炎熱的天,拿來當主食,好吃到會讓人一口接著一口.

食材
冬粉
一把
豬绞肉
100克
白飯
100克
黑木耳
少量
少量
一顆
越南米紙
數張
調味料
少許
少許
白胡椒
少許
魚露或醬油
少許
酸辣醬
泰式甜辣醬
50克
檸檬
半顆
辣椒
兩條
  • 1
    將冬粉切小段.黑木耳切末.蔥切末.白飯.蛋.豬绞肉等以上食材,跟調味料混合,備用
  • 2
    越南米紙平舖,用刷子沾水,米紙兩面刷濕 放上做法1.的材料
  • 3
    包成數條春捲狀,備用
  • 4
    以半煎炸的方式,把春捲煎到酥脆 完成
小撇步

米紙兩面刷濕就好,太濕容易破
這次酸辣沾醬,雖然不是很正宗的越式辣醬,家中剛好有泰式甜雞醬
加點辣椒和檸檬汁調和,也非常好吃喔

2015/05/15 發表 5,240 瀏覽
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