玫瑰煎餃

Name: 玫瑰煎餃 by 大古鑄鐵
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 絞肉 300g; 蔥花 2支; [調味料:] 鹽 1t; 薑泥 適量; [調味料:] 黑胡椒粉 1t; 水餃皮 1包; [調味料:] 香油 少許; 水 2大匙; [調味料:] 醬油 1t; [調味料:] 酒 少許

大古鑄鐵

187 食譜 440 粉絲

14 說讚跟著做留言

描述

加點小巧思，煎餃好吃又賞心悅目

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

絞肉

300g

蔥花

2支

薑泥

適量

水餃皮

1包

水

2大匙

調味料:

鹽

黑胡椒粉

香油

少許

醬油

酒

少許

步驟

準備全部食材
將絞肉與調味料、薑泥、蔥花、水拌勻，手攪至稍微出絲。
將水餃皮舖平排列好再放上餡料，對折再捲起。
將中筋麵粉、水調勻成麵粉水。
鐵鍋熱預熱後將煎餃放入鍋中，倒入麵粉水加入少許麻油(或香油)蓋上鍋蓋待水份收乾即可;調到小火煎到底部呈現金黃色酥脆即可盛盤

小撇步

鍋要預熱再放入餃子比較不會巴鍋

1,912 瀏覽

2020/02/10 發表

大古鑄鐵 187 食譜 440 粉絲

大古鑄鐵，源自一位丈夫對妻子的愛－創始人林允進先生原為一名中小企業主，因一位全方位醫師對林夫人的建議，投入了對鑄鐵食器的研究，由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋，始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/ https://www.facebook.com/takuironware

繼續閱讀