全部分類 家常菜色 麵食 餃子鍋貼 (536) 玫瑰煎餃 大古鐵器 148 食譜 221 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 加點小巧思，煎餃好吃又賞心悅目 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 絞肉 300g 蔥花 2支 薑泥 適量 水餃皮 1包 水 2大匙 調味料: 鹽 1t 黑胡椒粉 1t 香油 少許 醬油 1t 酒 少許 準備全部食材 將絞肉與調味料、薑泥、蔥花、水拌勻，手攪至稍微出絲。 將水餃皮舖平排列好再放上餡料，對折再捲起。 將中筋麵粉、水調勻成麵粉水。 鐵鍋熱預熱後將煎餃放入鍋中，倒入麵粉水加入少許麻油(或香油)蓋上鍋蓋待水份收乾即可;調到小火煎到底部呈現金黃色酥脆即可盛盤 小撇步 鍋要預熱再放入餃子 比較不會巴鍋 2020/02/10 發表 570 瀏覽
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