玫瑰煎餃


大古鐵器
148 食譜 221 粉絲
限12字

加點小巧思,煎餃好吃又賞心悅目

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
300g
2支
適量
1包
2大匙
調味料:
1t
少許
1t
少許
  • 準備全部食材

    準備全部食材

  • 將絞肉與調味料、薑泥、蔥花、水拌勻,手攪至稍微出絲。

    將絞肉與調味料、薑泥、蔥花、水拌勻,手攪至稍微出絲。

  • 將水餃皮舖平排列好再放上餡料,對折再捲起。

    將水餃皮舖平排列好再放上餡料,對折再捲起。

  • 將中筋麵粉、水調勻成麵粉水。

    將中筋麵粉、水調勻成麵粉水。

  • 鐵鍋熱預熱後將煎餃放入鍋中,倒入麵粉水加入少許麻油(或香油)蓋上鍋蓋待水份收乾即可;調到小火煎到底部呈現金黃色酥脆即可盛盤

    鐵鍋熱預熱後將煎餃放入鍋中,倒入麵粉水加入少許麻油(或香油)蓋上鍋蓋待水份收乾即可;調到小火煎到底部呈現金黃色酥脆即可盛盤

小撇步

鍋要預熱再放入餃子 比較不會巴鍋

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