玫瑰煎餃

大古鑄鐵
187 食譜 440 粉絲

描述

加點小巧思,煎餃好吃又賞心悅目

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

300g
2支
適量
1包
2大匙
調味料:
1t
少許
1t
少許

步驟

  • 準備全部食材

    準備全部食材

  • 將絞肉與調味料、薑泥、蔥花、水拌勻,手攪至稍微出絲。

    將絞肉與調味料、薑泥、蔥花、水拌勻,手攪至稍微出絲。

  • 將水餃皮舖平排列好再放上餡料,對折再捲起。

    將水餃皮舖平排列好再放上餡料,對折再捲起。

  • 將中筋麵粉、水調勻成麵粉水。

    將中筋麵粉、水調勻成麵粉水。

  • 鐵鍋熱預熱後將煎餃放入鍋中,倒入麵粉水加入少許麻油(或香油)蓋上鍋蓋待水份收乾即可;調到小火煎到底部呈現金黃色酥脆即可盛盤

    鐵鍋熱預熱後將煎餃放入鍋中,倒入麵粉水加入少許麻油(或香油)蓋上鍋蓋待水份收乾即可;調到小火煎到底部呈現金黃色酥脆即可盛盤

小撇步

鍋要預熱再放入餃子 比較不會巴鍋

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大古鑄鐵 187 食譜 440 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/ https://www.facebook.com/takuironware

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