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【五月花妙用廚紙】醬燒吳郭魚

【五月花妙用廚紙】醬燒吳郭魚

描述

吳郭魚算是屬於平民易養的魚種,它含有多元不飽和脂肪酸DHA,無論生魚片、清蒸、紅燒都可以粉美味。今天我們把吳郭魚煎熟變身後,另準備醬燒汁,來道超下飯的醬燒料理囉!

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食材

步驟

  • 準備食材,如圖示

    準備食材,如圖示

  • 吳郭魚退冰洗淨後,用五月花妙用廚房紙巾吸乾水分。

    吳郭魚退冰洗淨後,用五月花妙用廚房紙巾吸乾水分。

  • 乾煎吳郭魚(少許魚),如有滲出魚油,用五月花妙用廚房紙巾擦乾,保持鍋底乾淨。待魚煎熟後,呈入盤中。

    乾煎吳郭魚(少許魚),如有滲出魚油,用五月花妙用廚房紙巾擦乾,保持鍋底乾淨。待魚煎熟後,呈入盤中。

  • 另鍋中依序放入紅蘿蔔、青椒、高麗菜、杏鮑菇、蔥爆香炒熟,加水及調味料煨煮,等全部入味後,即可起鍋備用。將鳳宮菜燙熟擺盤邊,淋上醬橈汁即可。

    另鍋中依序放入紅蘿蔔、青椒、高麗菜、杏鮑菇、蔥爆香炒熟,加水及調味料煨煮,等全部入味後,即可起鍋備用。將鳳宮菜燙熟擺盤邊,淋上醬橈汁即可。

小撇步

五月花妙用廚房紙巾,吸油吸水皆可,污漬也一抹乾淨,真是廚房的好幫手,有了它,廚房不但亂糟糟!
http://www.mayflower.com.tw/smartkt/

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