【五月花妙用廚紙】醬燒吳郭魚

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吳郭魚算是屬於平民易養的魚種,它含有多元不飽和脂肪酸DHA,無論生魚片、清蒸、紅燒都可以粉美味。今天我們把吳郭魚煎熟變身後,另準備醬燒汁,來道超下飯的醬燒料理囉!

食材

吳郭魚 一尾
蔥、紅蘿蔔、青椒、杏鮑菇、高麗菜 少許
鳯宮菜 2根
調味量:醬油、烏醋、水、番茄醬 適量
五月花妙用廚房紙巾 適量
  • 1 準備食材,如圖示
  • 2 吳郭魚退冰洗淨後,用五月花妙用廚房紙巾吸乾水分。
  • 3 乾煎吳郭魚(少許魚),如有滲出魚油,用五月花妙用廚房紙巾擦乾,保持鍋底乾淨。待魚煎熟後,呈入盤中。
  • 4 另鍋中依序放入紅蘿蔔、青椒、高麗菜、杏鮑菇、蔥爆香炒熟,加水及調味料煨煮,等全部入味後,即可起鍋備用。將鳳宮菜燙熟擺盤邊,淋上醬橈汁即可。
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小撇步

五月花妙用廚房紙巾,吸油吸水皆可,污漬也一抹乾淨,真是廚房的好幫手,有了它,廚房不但亂糟糟!
http://www.mayflower.com.tw/smartkt/

2012/11/20 發表 6,013 瀏覽

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