韓式冬粉
描述
韓式料理是我非常愛的料理，尤其是韓式冬粉，在台灣的餐廳無論是否是韓國人開的，很少能吃到道地的韓式冬粉，所以特意請敎了韓國朋友才知道原因。。唉—還真的蠻麻煩的每一項菜都要單獨炒，最後再拌在一起（顏色和口感才能兼顧）。所以覺得麻煩的朋友就跳過吧！免得作成台式冬粉，就算冬粉是韓國的一起炒就還是台式作法不道地。豬肉改牛肉炒味道會更好，此料理是用豬肉和魷魚ㄧ起。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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先把所有食材備齊，切絲，切薄片。肉醃好。
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將小鍋拿出煮水，水滾後加入冬粉和醬油煮約4分鐘。後撈起過冰水。
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小平底鍋放入1匙沙拉油，把彩椒炒熟。
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炒熟後放置在一邊，放1匙油炒青菜。
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再放入1匙油炒洋蔥和魷魚分上下兩邊炒，炒好後一樣置一邊。
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最後拿大平底鍋放入3匙油爆香蒜，放入香菇和肉絲。加了香油，醬油拌炒。並把剛炒好的全部加入炒。即完成。
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小撇步
1。所有材料一定要分開炒。2。冬粉煮完後一定要過冰水，否則麵條會過爛。
