香菇鑲肉（年菜精選）
描述
快過年了，主婦們ㄧ定在苦惱年菜菜色了！煮婦來分享ㄧ個簡單做又很有年味兒的料理「香菇鑲肉」。
這道料理重點就是處理肉餡的部份，只要肉餡打的綿密，將辛香料也打細混合調味好再鑲在香菇上，用大火蒸13分左右，再用燙好的青江菜點綴，美味可口漂亮的的年菜上桌！
肉餡鹹香、香菇多汁⋯吃下去嘴裏很清爽又很順口，唇齒留香！主婦們趕快收藏起來做看看！
食材
步驟
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我的神隊友，法國廚房小超跑食物處理機。 處理食材ㄧ定要派它出馬，尤其打肉餡真的打的又快又綿密、辛香料也能打的很細，不用手切好方便啊。
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用小超跑打成細末。
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輕輕鬆鬆就打的好細緻，備用。
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將大碗裝大刀片，處理肉餡～ 將豬肉和所有的辛香料、調味料都混合放入大碗
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先按瞬轉鍵切碎豬肉、再用Auto鍵打幾下即可。
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用廚房小超跑打肉餡超快，肉餡打起來很綿密。
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打好的肉餡再加入剛打好的辛香料打幾下混合均勻，鑲肉的肉餡完成✅
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準備鑲肉。
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在香菇內側塗抹些許太白粉
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把肉餡填入香菇中
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全部都鑲好
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將火燒開，即可開始蒸⋯ 大火蒸12~15分鐘即完成囉
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大火蒸12~15分鐘即完成囉
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燙好，將青江菜取出準備組合擺盤。
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是不是很美，簡單又好做的年菜，分享給大家❤️
小撇步
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