愛爾蘭料理。愛爾蘭馬鈴薯麵包Irish Potato Bread（4人份）
描述
愛爾蘭人對馬鈴薯的仰賴甚為嚴重，甚至引發大饑荒（1845-1852）。
英國為了滿足境內市場對牛肉的巨大需求，將相對其他殖民國較近的愛爾蘭作為＂英國的放牧場＂；愛爾蘭農民為了生存，用僅餘小片土地栽種馬鈴薯糊口維生。不幸後來馬鈴薯受到病菌影響而大幅減產，嚴重到引發愛爾蘭境內饑荒，這場饑荒又被稱為＂馬鈴薯饑荒＂。
食材
-
250 g
-
30 g
-
30 g
-
100 g
-
1小撮
-
適量
-
2-3根
-
1/2茶匙
步驟
-
-
拿一大容器，加入中筋麵粉、鹽巴、黑胡椒、泡打粉，再加入奶油A，將容器中材料搓揉均勻成沙狀。
-
加入馬鈴薯泥至步驟2材料中，搓揉成團。
-
加入青蔥，至步驟3中，將所有材料揉勻，搓揉成團。
-
將步驟4的麵團壓扁(約0.5cm厚)平舖於烤盤上，進200度烤箱（預熱10分鐘，200度），烤約20-30分鐘至麵包成金黃色即可。
-
馬鈴薯麵包切片，佐奶油B食用會更增添風味。
小撇步
愛爾蘭菜或許常用類似的素材諸如羊肉跟馬鈴薯，以及根莖類蔬菜，跟其他歐洲國家料理或許相較無聊，但愛爾蘭的飲料可是十分精彩，除了有知名的健力士黑啤酒，還有女孩會狂愛的愛爾蘭奶酒。
黑啤酒冰鎮或加冰塊喝即可；而愛爾蘭奶酒的喝法較多種，最基本款的一種是將奶酒加入冰塊以及牛奶(奶酒：牛奶=7:3)搖勻即可飲用，其他更多簡易的奶酒喝法可參考此網站：http://bit.ly/UBLKaD
