#58 洋蔥炒蛋 【阿紘ㄟ灶咖】
描述
簡單美味的家常菜又來啦，這次使用隨手可得的洋蔥與雞蛋來製作。將洋蔥炒過的香味，再撒上鹽巴來逼出洋蔥水分，最後再倒入蛋溢來做完美結合，讓蛋溢緊緊的附著在洋蔥上，每口都密不可分
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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雞蛋；打入碗中後調味打撒 洋蔥；切洋蔥絲
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①取鍋子轉中小火🔥熱鍋 ②➕沙拉油、洋蔥絲炒香炒軟 (約1分半鐘)
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①➕鹽巴，炒出洋蔥絲的水分 (約20秒)
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①➕蛋溢，用推煎方式將蛋溢煮熟 ②➕黑胡椒粒拌炒兩下即可上菜
小撇步
❶想吃洋蔥煎蛋的話，蛋溢加入之後，直接煎至表面呈金黃色後翻面繼續煎至金黃色即可
❷先將洋蔥的香味炒出，在倒入蛋溢來煎炒的方式，蛋才容易粘在洋蔥上，吃起來口感會比較好
Api Duffy
張家綾
小星
sunny
