#58 洋蔥炒蛋 【阿紘ㄟ灶咖】


阿紘ㄟ灶咖🍖
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簡單美味的家常菜又來啦,這次使用隨手可得的洋蔥與雞蛋來製作。將洋蔥炒過的香味,再撒上鹽巴來逼出洋蔥水分,最後再倒入蛋溢來做完美結合,讓蛋溢緊緊的附著在洋蔥上,每口都密不可分
 
影片出處:https://www.youtube.com/watch?v=dShTZ3pkkLY&list=UU9_eCPP7xBVjAIUo-U92D_w
 
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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
半顆
2~3顆
【蛋溢調味】
1/3茶匙
適量
【調味】
1/2茶匙
  • 1
    雞蛋;打入碗中後調味打撒 洋蔥;切洋蔥絲
  • 2
    ①取鍋子轉中小火🔥熱鍋 ②➕沙拉油、洋蔥絲炒香炒軟 (約1分半鐘)
  • 3
    ①➕鹽巴,炒出洋蔥絲的水分 (約20秒)
  • 4
    ①➕蛋溢,用推煎方式將蛋溢煮熟 ②➕黑胡椒粒拌炒兩下即可上菜
小撇步

❶想吃洋蔥煎蛋的話,蛋溢加入之後,直接煎至表面呈金黃色後翻面繼續煎至金黃色即可
❷先將洋蔥的香味炒出,在倒入蛋溢來煎炒的方式,蛋才容易粘在洋蔥上,吃起來口感會比較好

2019/12/29 發表 1,413 瀏覽
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