黑白舞灶咖 19 食譜 95 粉絲 追蹤 伯爵茶吐司 #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 #吐司 190 說讚 2 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋 300g 鮮奶 180g 全🥚 55g 糖 20g 鹽🧂 3g 酵母 3g 奶油 26g 唐寧伯爵茶包 2包 步驟 所有材料加進去鋼盆,除了奶油。 打製出現薄膜。伯爵茶包一樣直接倒進去唷。 滾圓室溫發酵。 分割等重兩個麵團。鬆弛10分鐘 第一次桿捲。在鬆弛10分鐘 第二次桿捲入模。室溫發酵至9分滿。 旋風烤下火220度上火210度。上面烤上色關上火。總共烤30分鐘。 2 萬 瀏覽 2019/12/25 發表