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黑白舞灶咖
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伯爵茶吐司

伯爵茶吐司

食材

步驟

  • 所有材料加進去鋼盆,除了奶油。
打製出現薄膜。伯爵茶包一樣直接倒進去唷。

    所有材料加進去鋼盆,除了奶油。 打製出現薄膜。伯爵茶包一樣直接倒進去唷。

  • 滾圓室溫發酵。

    滾圓室溫發酵。

  • 分割等重兩個麵團。鬆弛10分鐘

    分割等重兩個麵團。鬆弛10分鐘

  • 第一次桿捲。在鬆弛10分鐘

    第一次桿捲。在鬆弛10分鐘

  • 第二次桿捲入模。室溫發酵至9分滿。
旋風烤下火220度上火210度。上面烤上色關上火。總共烤30分鐘。

    第二次桿捲入模。室溫發酵至9分滿。 旋風烤下火220度上火210度。上面烤上色關上火。總共烤30分鐘。

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