奶茶白濃雞湯


Einnev
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限12字
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時間
120 分鐘
食材
1300ml
100ml
100ml
300g
2塊
300g
90g
1支
4瓣
1顆
300g
隨喜
適量
適量
3-4片
泡干貝
  • 1
    熬湯用的肉品洗淨 蒜苗切段 洋蔥切塊 蒜頭拍碎
  • 2
    干貝泡些許米酒
  • 3
    冷水起鍋 放入幾片薑片與雞骨豬骨,將雜質濾出
  • 4
    雜質都跑出來的狀態大概是開始冒小泡泡 然後取出洗淨備用
  • 5
    起鍋倒入一點橄欖油, 把雞腿採皮超下煎至金黃。
  • 6
    雞腿呈金黃色後,蒜苗、蒜頭、洋蔥 入鍋一起拌炒至洋蔥軟化。 📌這時可以將1300ml的水燒開備用
  • 7
    熬湯用骨頭都丟進去, 倒入1300ml滾水。
  • 8
    再將干貝與泡干貝的米酒都一起丟進去。
  • 9
    蓋上鍋蓋,微火慢熬1小時
  • 10
    1個小時後,將紅茶牛奶倒進去, 再蓋起來熬30分鐘。 這時候可以加鹽巴與黑胡椒調味
  • 11
    準備一個大濾網將其濾出
  • 12
    再準備一個細的濾網濾乾淨
  • 13
    濃郁的湯頭就好囉! 這時候的湯,很適合煮拉麵哦!
  • 14
    丟入白菜,將白菜煮軟 ✅可以丟自己喜歡的蔬菜都好
  • 15
    煮軟後丟入蛤蜊,蛤蜊煮開就好嘍!
  • 16
    暖胃的白濃雞湯就好囉❤️❤️
2019/12/23 發表 1,150 瀏覽
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