奶茶白濃雞湯
時間
120
分鐘
食材
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1熬湯用的肉品洗淨 蒜苗切段 洋蔥切塊 蒜頭拍碎 -
2干貝泡些許米酒
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3冷水起鍋 放入幾片薑片與雞骨豬骨，將雜質濾出
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4雜質都跑出來的狀態大概是開始冒小泡泡 然後取出洗淨備用
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5起鍋倒入一點橄欖油， 把雞腿採皮超下煎至金黃。
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6雞腿呈金黃色後，蒜苗、蒜頭、洋蔥 入鍋一起拌炒至洋蔥軟化。 📌這時可以將1300ml的水燒開備用
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7熬湯用骨頭都丟進去， 倒入1300ml滾水。
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8再將干貝與泡干貝的米酒都一起丟進去。
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9蓋上鍋蓋，微火慢熬1小時
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101個小時後，將紅茶牛奶倒進去， 再蓋起來熬30分鐘。 這時候可以加鹽巴與黑胡椒調味
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11準備一個大濾網將其濾出
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12再準備一個細的濾網濾乾淨
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13濃郁的湯頭就好囉！ 這時候的湯，很適合煮拉麵哦！
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14丟入白菜，將白菜煮軟 ✅可以丟自己喜歡的蔬菜都好
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15煮軟後丟入蛤蜊，蛤蜊煮開就好嘍！
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16暖胃的白濃雞湯就好囉❤️❤️
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