高麗菜水餃

3,886 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

看著飽滿的餃子在鍋裡煮的咕嚕咕嚕,整個人都暖和起來了。

喜歡我的料理,請按【訂閱】支持~^^
FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/

食材

水餃皮(小) 25元
豬絞肉 350g
高麗菜 1/4顆
蔥末 少許
調味料
清水 3大匙
1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙
雞湯塊 1個
  • 1 高麗菜去除硬梗切末同蔥末,加鹽(材料外1小匙)抓醃至出水去青, 擠掉菜汁
  • 2 豬絞肉加入調味料攪拌摔打出筋帶黏性,醃約15分待入味
  • 3 取一深盆混合高麗菜及絞肉成內餡
  • 4 將適量內餡包入餃皮, 封口捏緊~ 完成包水餃的步驟。
贊助

小撇步

※高麗菜去除硬梗口感較佳
※雞湯塊磨成細粉再加入
※一共包了50顆
※絞肉可以請肉販多絞一遍,口感更細緻

2016/03/11 發表 7.7 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣