古早味芥菜雞湯
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
-
1先備湯鍋，湯滾後， 直接倒入雞腿+蒜頭燉煮， 蔭瓜切丁備用， 芥菜洗淨切小塊，先爆香薑片， 開大火倒入芥菜翻炒， 將炒好的芥菜+蔭瓜丁， 全倒入雞湯鍋燉煮， 芥菜的苦甘味飄出， 再加鹽+鮮味炒手調味即可 。
小撇步
芥菜開大火翻炒不要炒太久，以免變黃 。
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