高麗菜捲


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火鍋、關東煮的好夥伴「高麗菜捲」
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食材
7-8片
350克
1顆
1.5小匙
1.5小匙
少許
  • 1
    高麗菜的菜心四周用水果刀各插一刀下去, 就可以很輕鬆的將高麗菜葉拔起來了,
  • 2
    準備一鍋滾水,將高麗菜葉汆燙一下, 大約30-40秒,一次煮1-2片, 不要煮太久,葉子煮太軟容易破,
  • 3
    煮好,把較厚的菜梗切下一些, 菜梗不要丟掉、切末,
  • 4
    絞肉裡加入菜梗、雞蛋、蔥花、所有調味料, 攪拌均勻,
  • 5
    取適量放在高麗菜上,
  • 6
    像捲春捲一樣捲起來,
  • 7
    再用牙籤固定,
  • 8
    再準備一鍋高湯,放入菜捲, 煮滾後,轉中小火,續煮10分鐘即可。
小撇步

內餡亦可加入少許洋蔥末和紅蘿蔔末

2019/12/19 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Judy Wang
    Judy Wang

    好哦,謝謝你

  • Judy Wang
    Judy Wang

    固定的部份需要沾太白粉嗎?

    腹女小廚房
    作者腹女小廚房

    不用哦,用牙籤固定很牢固的

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