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高麗菜捲

高麗菜捲

描述

火鍋、關東煮的好夥伴「高麗菜捲」
歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share

食材

步驟

  • 高麗菜的菜心四周用水果刀各插一刀下去,
就可以很輕鬆的將高麗菜葉拔起來了,

    高麗菜的菜心四周用水果刀各插一刀下去, 就可以很輕鬆的將高麗菜葉拔起來了,

  • 準備一鍋滾水,將高麗菜葉汆燙一下,
大約30-40秒,一次煮1-2片,
不要煮太久,葉子煮太軟容易破,

    準備一鍋滾水,將高麗菜葉汆燙一下, 大約30-40秒,一次煮1-2片, 不要煮太久,葉子煮太軟容易破,

  • 煮好,把較厚的菜梗切下一些,
菜梗不要丟掉、切末,

    煮好,把較厚的菜梗切下一些, 菜梗不要丟掉、切末,

  • 絞肉裡加入菜梗、雞蛋、蔥花、所有調味料,
攪拌均勻,

    絞肉裡加入菜梗、雞蛋、花、所有調味料, 攪拌均勻,

  • 取適量放在高麗菜上,

    取適量放在高麗菜上,

  • 像捲春捲一樣捲起來,

    像捲春捲一樣捲起來,

  • 再用牙籤固定,

    再用牙籤固定,

  • 再準備一鍋高湯,放入菜捲,
煮滾後,轉中小火,續煮10分鐘即可。

    再準備一鍋高湯,放入菜捲, 煮滾後,轉中小火,續煮10分鐘即可。

小撇步

內餡亦可加入少許洋蔥末和紅蘿蔔末

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歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我,希望能和大家互相交流 一起分享,共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐,為他們做料理, 是最單純的愉悅,也是最簡單的幸福!

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