油爆蝦 油爆蝦酥酥脆脆可連殼一起吃, 是配上啤酒的好朋友.

油爆蝦


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油爆蝦酥酥脆脆可連殼一起吃, 是配上啤酒的好朋友.

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
1斤
3大匙
3大匙
2大匙
少許
3大匙
1大匙
  • 1
    蝦去腸泥洗淨備用. 乾鍋炒胡椒粉和乾辣椒, 炒出香味後, 將乾辣椒拿掉.放些鹽再炒一下.撈起來備用.
  • 2
    起油鍋先炸蒜末, 薑末, 辣椒末
  • 3
    等水分蒸發可撈起瀝油備用
  • 4
    然後炸蝦子, 將蝦子炸熟撈起
  • 5
    讓油溫再上來第二次下去搶酥, 炸至外殼酥酥的撈起瀝油.
  • 6
    最後起乾鍋將蝦子及辛香料, 胡椒粉鹽一起拌炒均勻即可
  • 7
    成品擺盤可享用
2019/12/19 發表 469 瀏覽
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