《筍絲香菇控肉》---超下飯
描述
上次農會或超商買的筍絲沒用完
這次用來控肉超好吃!!
白飯不小心都吃掉一堆~
步驟
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筍絲泡水稍微用水請洗一下，備用。
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準備一大鍋熱水煮滾，五花肉切大塊入滾水滾約1分鐘，撈出。
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起油鍋，加入薑爆香，加入豬肉炒至表皮金黃，接著加入魯料跟清水(蓋過豬肉)
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大火煮滾轉至小火慢慢燜煮約１個小時(也可用電鍋蒸)。
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熄火起鍋前三十分鐘，把筍絲跟香菇扔進鍋子裡一起煮，即完成。
小撇步
豬肉先炒至表皮焦香~燜煮過程肉比較不會分離~!!
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