《筍絲香菇控肉》---超下飯

Mint
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描述

上次農會或超商買的筍絲沒用完
這次用來控肉超好吃!!
白飯不小心都吃掉一堆~

食材

一包
一斤
5朵
適量
魯料
5瓣
5片
依個人
2根
2大匙
2顆
1大匙
一碗
5瓣
適量

步驟

  • 筍絲泡水稍微用水請洗一下,備用。

  • 準備一大鍋熱水煮滾,五花肉切大塊入滾水滾約1分鐘,撈出。

  • 起油鍋,加入薑爆香,加入豬肉炒至表皮金黃,接著加入魯料跟清水(蓋過豬肉)

  • 大火煮滾轉至小火慢慢燜煮約1個小時(也可用電鍋蒸)。

  • 熄火起鍋前三十分鐘,把筍絲跟香菇扔進鍋子裡一起煮,即完成。

小撇步

豬肉先炒至表皮焦香~燜煮過程肉比較不會分離~!!

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留言

共 1 則
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  • 呂凝妃
    呂凝妃

    您好,請問如果用電鍋蒸煮需要放幾杯水在外鍋,用電鍋煮的話筍絲跟香菇能一起放下去蒸嗎?謝謝

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