《筍絲香菇控肉》---超下飯
步驟
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筍絲泡水稍微用水請洗一下,備用。
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準備一大鍋熱水煮滾,五花肉切大塊入滾水滾約1分鐘,撈出。
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起油鍋,加入薑爆香,加入豬肉炒至表皮金黃,接著加入魯料跟清水(蓋過豬肉)
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大火煮滾轉至小火慢慢燜煮約1個小時(也可用電鍋蒸)。
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熄火起鍋前三十分鐘,把筍絲跟香菇扔進鍋子裡一起煮,即完成。
小撇步
豬肉先炒至表皮焦香~燜煮過程肉比較不會分離~!!
筍絲泡水稍微用水請洗一下,備用。
準備一大鍋熱水煮滾,五花肉切大塊入滾水滾約1分鐘,撈出。
起油鍋,加入薑爆香,加入豬肉炒至表皮金黃,接著加入魯料跟清水(蓋過豬肉)
大火煮滾轉至小火慢慢燜煮約1個小時(也可用電鍋蒸)。
熄火起鍋前三十分鐘,把筍絲跟香菇扔進鍋子裡一起煮,即完成。
小撇步
豬肉先炒至表皮焦香~燜煮過程肉比較不會分離~!!
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