【烹飪】筍絲爌肉－無多做添加的好味道！

爌肉既是家常菜也是便當店的常備主菜，綜合食譜的方法後，減少了不必要的香料，終於譜出了最基本好吃的爌肉。

我發現有人用紅蔥頭，有人還多加了八角…等，但這麼炎熱的天氣實在不必再加中藥及其他香料了，因為一些常見的中藥香料比較燥熱，吃了容易口乾不舒服，而且還要考慮家中老小，所以我既沒有加八角也沒有紅蔥頭，怕反而讓筍絲的味道走經，於是憑著以前媽媽常常做的印象，這樣試出來的結果…證實是好吃的耶！