薑汁撞波菜

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冬天波菜才是時令的季節蔬菜,加上暖胃的薑汁,整個食物變的溫暖起來

食材

波菜 一斤
醬料
一大匙
香油 少許
白醋 一小匙
少許
醋醐味醬油 適量
薑末(研磨) 一小匙
枸杞 少許
  • 1 先將薑用磨的方式磨細(什麼薑種都可以)不要太多,然後把薑未加入一大匙的開水(都放一個小碗),接著把所有醬料都加入
  • 2 取一鍋滾水,將切好的波菜放入燙到全熟,菜加入後水滾時加入一些鹽或食用油,讓水保持鮮綠,全熟後把菜撈起,倒掉多的水份,放到一個深碗裏把醬料加入拌一拌,然後把醬料倒出,把拌好的菜壓緊,倒扣到另一個盤子裏即可。
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2012/11/17 發表 7,285 瀏覽

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