秋刀魚甘露煮~智慧萬用電子鍋料理
描述
甘露煮的魚骨，可以直接吃，老少都喜歡，當宴會或派對前菜很開胃，也很方便，不會讓賓客覺得吃魚很麻煩。
利用智慧的萬用電子鍋，把要煮3小時的料理，變成縮時料理，只要花1小時就能完成，而且免顧爐火，輕鬆上桌。
甘露煮的魚可以替換其他魚類，例如小紅魚、香魚、喜相逢等，也可以用虱目魚或是鯽魚，都是相當好吃。
- 已參加： 派對好料食譜募集 -鹹甜大對決
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
![將秋刀魚洗淨，切兩段。放入萬用電子鍋中，選擇[無水烹調-烤魚]，調整蒸氣
閥[無水烹調]，先烤魚是為了降低水份與魚肉定型。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將秋刀魚洗淨，切兩段。放入萬用電子鍋中，選擇[無水烹調-烤魚]，調整蒸氣 閥[無水烹調]，先烤魚是為了降低水份與魚肉定型。
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等魚烤好，排氣後，打開鍋蓋，加入所有調味料，再蓋上鍋蓋，選擇密封烹調，牛肉模式，將蒸氣閥調整到[密封]模式，即可開始烹調
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等煮好後，排氣，打開鍋蓋即可享用。建議剛煮好的魚身很軟，放到隔天入味後風味更佳。
![將秋刀魚洗淨，切兩段。放入萬用電子鍋中，選擇[無水烹調-烤魚]，調整蒸氣
閥[無水烹調]，先烤魚是為了降低水份與魚肉定型。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1573235%2F7015b85f7cac6a99.jpg&width=800)
![等魚烤好，排氣後，打開鍋蓋，加入所有調味料，再蓋上鍋蓋，選擇密封烹調，牛肉模式，將蒸氣閥調整到[密封]模式，即可開始烹調](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1573236%2F8821abc11b30c47c.jpg&width=800)
