秋刀魚甘露煮
之前去餐廳吃到，一直念念不忘，蒸了又煮整整兩小時，但骨頭整個都軟了真的很有成就感XD
食材
秋刀魚
3條
薑
適量
米酒
30ml
糖
2.5g
鹽
2.5g
昆布醬油
75ml
水
200ml
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1 秋刀魚切段後，取出內臟（內臟有苦味，若不介意的人稍微用水沖一下即可）
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2 將薑切碎，加入醬油、水、米酒、鹽、糖，拌勻之後倒入鍋中，放入秋刀魚。
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3 電鍋加兩倍半的水，跳起來之後，將鍋子放到爐上，先轉大火，煮滾後轉小火慢燉45分鐘。
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4 完成！
小撇步
1. 其實很簡單，只是煮起來很費時XD
2. 連骨頭都能吃的秋刀魚真的太棒了啊啊啊啊啊啊啊～
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