秋刀魚甘露煮

124 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

之前去餐廳吃到,一直念念不忘,蒸了又煮整整兩小時,但骨頭整個都軟了真的很有成就感XD

烹調時間120分鐘

食材

秋刀魚 3條
適量
米酒 30ml
2.5g
2.5g
昆布醬油 75ml
200ml
  • 1 秋刀魚切段後,取出內臟(內臟有苦味,若不介意的人稍微用水沖一下即可)
  • 2 將薑切碎,加入醬油、水、米酒、鹽、糖,拌勻之後倒入鍋中,放入秋刀魚。
  • 3 電鍋加兩倍半的水,跳起來之後,將鍋子放到爐上,先轉大火,煮滾後轉小火慢燉45分鐘。
  • 4 完成!
贊助

小撇步

1. 其實很簡單,只是煮起來很費時XD
2. 連骨頭都能吃的秋刀魚真的太棒了啊啊啊啊啊啊啊~

2016/07/16 發表 2,769 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣