酸奶油磅蛋糕
時間
120
分鐘
食材
分組1
-
23*13cm
分組2
-
180g
-
1茶匙
-
1/4茶匙
-
220g
-
280g
-
125g
-
3個
-
1湯匙
-
1茶匙
自由選擇
-
1湯匙
步驟
-
用奶油塗抹蛋糕模，並撒上薄薄一層的麵粉 或者蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙 烤箱預熱至160°C / 320°F。
-
將麵粉,泡打粉和塩攪拌在一起,放一邊備用
-
在一個大碗裡,用手動攪拌器高速攪拌奶油和砂糖大約2-3分鐘直至泛白和蓬鬆
-
加入酸奶油 *酸奶油( Sour Cream)制作,可參考我的部落格
-
雞蛋一次一個加入
-
加入檸檬汁和香草精 攪拌均匀
-
麵粉分兩次加入, 用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀 不要過度攪拌
-
將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,用刮刀抹平 160°C / 320°F 烘烤55-65分鐘, 或直到頂部呈金黃色 竹籤插入中心是乾淨的
-
將蛋糕放在金屬架上冷卻大約15分鐘,然後再將蛋糕從蛋糕模中取出 撒上糖粉在蛋糕上(自由選擇)
