愛料理 全部分類 烹調器具 電鍋 麻油雞高麗菜飯［電子鍋］ 粉圓燒餅媽 75 食譜 235 粉絲 追蹤 213 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 食材 米 2杯 去骨雞腿 1包 香菇 3朵 紅蘿蔔 半根 高麗菜 適量 老薑 4片 麻油 10cc 香菇洗淨、切絲，去骨雞腿解凍後切成小塊。鍋中不放油，先倒入雞腿用中火炒至稍微變色， 麻油不適合久炒，容易產生苦味，因此先下雞腿，用本身的油脂拌炒。 接著倒入麻油、薑片、香菇絲與紅蘿蔔絲，中小火拌炒出香氣，再放入高麗菜絲拌炒。 將所有材料倒入鍋中，內鍋加入2杯水，按下電子鍋炊飯鍵，待完成後拌勻即可。 小撇步 因為給小小孩吃，口味清淡，沒再添加其他調味料，大人吃的話可再加鹽或醬油調味。 2019/12/11 發表 1.3 萬 瀏覽
