粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲 追蹤 麻油雞高麗菜飯[電子鍋] #家常食材 #雞肉 #葉菜 #高麗菜 #電鍋 238 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 米 2杯 去骨雞腿 1包 香菇 3朵 紅蘿蔔 半根 高麗菜 適量 老薑 4片 麻油 10cc 步驟 香菇洗淨、切絲,去骨雞腿解凍後切成小塊。鍋中不放油,先倒入雞腿用中火炒至稍微變色, 麻油不適合久炒,容易產生苦味,因此先下雞腿,用本身的油脂拌炒。 接著倒入麻油、薑片、香菇絲與紅蘿蔔絲,中小火拌炒出香氣,再放入高麗菜絲拌炒。 將所有材料倒入鍋中,內鍋加入2杯水,按下電子鍋炊飯鍵,待完成後拌勻即可。 小撇步 因為給小小孩吃,口味清淡,沒再添加其他調味料,大人吃的話可再加鹽或醬油調味。 2.5 萬 瀏覽 2019/12/11 發表