麻油雞高麗菜飯[電子鍋]

粉圓燒餅媽
75 食譜 235 粉絲
份量
4 人份

食材

2杯
3朵
半根
適量
4片
10cc
  • 香菇洗淨、切絲,去骨雞腿解凍後切成小塊。鍋中不放油,先倒入雞腿用中火炒至稍微變色,

麻油不適合久炒,容易產生苦味,因此先下雞腿,用本身的油脂拌炒。

接著倒入麻油、薑片、香菇絲與紅蘿蔔絲,中小火拌炒出香氣,再放入高麗菜絲拌炒。

    香菇洗淨、切絲,去骨雞腿解凍後切成小塊。鍋中不放油,先倒入雞腿用中火炒至稍微變色, 麻油不適合久炒,容易產生苦味,因此先下雞腿,用本身的油脂拌炒。 接著倒入麻油、薑片、香菇絲與紅蘿蔔絲,中小火拌炒出香氣,再放入高麗菜絲拌炒。

  • 將所有材料倒入鍋中,內鍋加入2杯水,按下電子鍋炊飯鍵,待完成後拌勻即可。

    將所有材料倒入鍋中,內鍋加入2杯水,按下電子鍋炊飯鍵,待完成後拌勻即可。

小撇步

因為給小小孩吃,口味清淡,沒再添加其他調味料,大人吃的話可再加鹽或醬油調味。

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