黃金鹹蛋起司南瓜球

會做菜的路人甲
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用營養的南瓜做一道美味的小點心,保證大人小孩都喜歡。

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

300克
3~5顆
100克
10克
50克
適量
1顆
適量
  • 南瓜先去皮切塊,用電鍋蒸軟,建議切小塊一點會比較快熟,濾掉水分後壓成泥,把其餘材料加入攪拌,如果太軟就加點麵包粉或太白粉,大約像魚漿的軟硬度。

    南瓜先去皮切塊,用電鍋蒸軟,建議切小塊一點會比較快熟,濾掉水分後壓成泥,把其餘材料加入攪拌,如果太軟就加點麵包粉或太白粉,大約像魚漿的軟硬度。

  • 大略擠成圓球狀,放進冷凍讓它變硬一些,再取出整形一下即可準備油炸。
(此步驟可與小朋友一同操作,增加互動)

    大略擠成圓球狀,放進冷凍讓它變硬一些,再取出整形一下即可準備油炸。 (此步驟可與小朋友一同操作,增加互動)

  • 依序裹上太白粉>蛋液>麵包粉,油溫180度炸至金黃即可,勿將顏色炸至太深,會有苦味。

    依序裹上太白粉>蛋液>麵包粉,油溫180度炸至金黃即可,勿將顏色炸至太深,會有苦味。

小撇步

南瓜皮切勿丟棄,用少許的糖醃一下,再下鍋炸酥也很美味哦。

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