蒜香奶油馬鈴薯雞胸肉
今天我想介紹這道運用家中剩餘的Tabasco辣椒醬做成的蒜香奶油雞胸肉。
===
影音食譜:https://youtu.be/kgPJTw-1JwE
詳細食譜:https://tasty-note.com/hot-garlic-butter-chicken/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
份量
2
人份
時間
15
分鐘
-
將雞胸後切成條。 再來將醃料混合，放入雞胸肉搓揉後浸漬10分鐘。 ※乾辣椒切末後加入。
-
接著將馬鈴薯洗淨，放入鹽水中煮5~8分鐘。 ※因為後面還會下鍋煎煮，所以馬鈴薯沒有煮透也ＯＫ。 燙好後的馬鈴薯切好入口的大小。 在鍋中倒入橄欖油及1大匙奶油，開中火將馬鈴薯下鍋煎熟。 馬鈴薯表面煎出焦色後即可起鍋。
-
然後，鍋中再倒入一點橄欖油及1大匙奶油，將雞胸肉下鍋煎煮。 雞肉兩面都煎熟後，放入剛剛的馬鈴薯拌勻。
-
最後撒上黑胡椒粉就可以起鍋了。
小撇步
剩餘的醃料可以在最後作為調整鹹度的調味料加入鍋中，多加一點口味就會更加濃厚。 或是你也可以用胡椒鹽調整味道。 口味較淡的人，可以將醬油的用量減少。 家裡如果沒有迷迭香，不加入也ＯＫ喔！
Jt