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蒜香奶油馬鈴薯雞胸肉

Name: 蒜香奶油馬鈴薯雞胸肉 by 日本男子小廚房 - かず
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 雞胸肉 250g; 馬鈴薯 2大顆; [醃料] 蒜末 2瓣; [醃料] 橄欖油 1茶匙; [醃料] 乾辣椒 1根; [醃料] 迷迭香 2根; [醃料] 醬油 2~3大匙; [醃料] 巴西里粉 1/2茶匙; [醃料] Tabasco辣椒醬 1茶匙

描述

今天我想介紹這道運用家中剩餘的Tabasco辣椒醬做成的蒜香奶油雞胸肉。

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影音食譜:https://youtu.be/kgPJTw-1JwE
詳細食譜:https://tasty-note.com/hot-garlic-butter-chicken/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tastynote.tw/

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

雞胸肉

250g
馬鈴薯

2大顆

醃料

蒜末

2瓣
橄欖油

1茶匙
乾辣椒

1根
迷迭香

2根
醬油

2~3大匙
巴西里粉

1/2茶匙
Tabasco辣椒醬

1茶匙

步驟

將雞胸後切成條。再來將醃料混合，放入雞胸肉搓揉後浸漬10分鐘。 ※乾辣椒切末後加入。
接著將馬鈴薯洗淨，放入鹽水中煮5~8分鐘。 ※因為後面還會下鍋煎煮，所以馬鈴薯沒有煮透也ＯＫ。燙好後的馬鈴薯切好入口的大小。在鍋中倒入橄欖油及1大匙奶油，開中火將馬鈴薯下鍋煎熟。馬鈴薯表面煎出焦色後即可起鍋。
然後，鍋中再倒入一點橄欖油及1大匙奶油，將雞胸肉下鍋煎煮。雞肉兩面都煎熟後，放入剛剛的馬鈴薯拌勻。
最後撒上黑胡椒粉就可以起鍋了。