味噌蒜烤鮭魚

Jasmine的家家酒小廚房
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食材

2塊
3瓶蓋
1.5匙
1匙
3-4小顆
少許
  • 把醃料醬汁(味噌、味霖、蒜頭磨成泥)準備好,可以加入一瓶蓋米酒,也可以省略

    把醃料醬汁(味噌、味霖、蒜頭磨成泥)準備好,可以加入一瓶蓋米酒,也可以省略

  • 把魚洗淨,拿廚房紙巾吸乾多餘的水分

    把魚洗淨,拿廚房紙巾吸乾多餘的水分

  • 少些許的鹽巴分別抹在二塊鮭魚肉的兩面,然後淋上兩瓶蓋的米酒

    少些許的鹽巴分別抹在二塊鮭魚肉的兩面,然後淋上兩瓶蓋的米酒

  • 將醃料醬汁平均抹在鮭魚塊的兩面,放在保鮮盒裡,放進冰箱,至少醃一個小時

    將醃料醬汁平均抹在鮭魚塊的兩面,放在保鮮盒裡,放進冰箱,至少醃一個小時

  • 烤盤上面放上烘焙紙,預熱烤箱至200度C

    烤盤上面放上烘焙紙,預熱烤箱至200度C

  • 烤箱預熱200度C完成之後,將烤盤放入烤箱,以200度C烤20-25分鐘

    烤箱預熱200度C完成之後,將烤盤放入烤箱,以200度C烤20-25分鐘

  • 最後5分鐘,記得觀察一下,魚的表面是否有烤焦⋯⋯注意火候!

    最後5分鐘,記得觀察一下,魚的表面是否有烤焦⋯⋯注意火候!

  • 完成!

    完成!

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