百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
達米肉舖
21 食譜 387 粉絲

家常料理系列-清燉牛肋條

家常料理系列-清燉牛肋條

描述

清燉牛肋條採用一鍋到底的做法,選擇加入雞爪一起燉煮,可以增加湯頭濃郁多層次口感,牛肉原汁原味香氣,搭配自然香甜蔬菜營養完整,簡單步驟就能燉煮出非常適合秋冬的湯品,一起來看看。
【達米肉鋪】 https://www.da-meat.com/
【達米FB】 https://www.facebook.com/dameater/

151 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
白蘿蔔切塊
紅蘿蔔切滾刀
牛肋條切塊
雞爪切半

    備料: 白蘿蔔切塊 紅蘿蔔切滾刀 牛肋條切塊 雞爪切半

  • 起水鍋加入薑片、蔥白、米酒,汆燙牛肋條和雞爪,水滾後煮5分鐘。

    起水鍋加入片、白、米酒,汆燙牛肋條和雞爪,水滾後煮5分鐘。

  • 將牛肋條、雞爪用過濾水洗淨。
依序將所有食材(雞爪、牛肋條、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、白胡椒粒、萬用滷包、整支青蔥、半顆洋蔥)放入鍋內。
加入米酒、過濾水淹過食材後再多加1500ml燉煮。

    將牛肋條、雞爪用過濾水洗淨。 依序將所有食材(雞爪、牛肋條、白蘿蔔紅蘿蔔片、白胡椒粒、萬用滷包、整支青、半顆洋蔥)放入鍋內。 加入米酒、過濾水淹過食材後再多加1500ml燉煮。

  • 中火加蓋燉煮約45分鐘,關火悶15分鐘。

    中火加蓋燉煮約45分鐘,關火悶15分鐘。

  • 所有食材熟透最後再調味,撒上蔥花馬上享用。

    所有食材熟透最後再調味,撒上花馬上享用。

小撇步

達米料理撇步
1.青蔥在燉煮30分鐘後建議取出,久煮會容易開始變酸。
2.雞腳提供天然膠質,增加湯頭濃郁度,不喜歡的可以不要加。
3.原始食譜出處:https://lihi1.com/rzu6r

2 萬 瀏覽
avatar
達米肉舖 21 食譜 387 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 香菇雞湯 台式泡菜 家常菜 炒麵 打拋豬 豆腐 花椰菜 四季豆 茄子 竹筍 蒸蛋 玉米濃湯 滷肉 櫛瓜 麻婆豆腐 娃娃菜 低脂高蛋白 番茄 雞蛋豆腐 雞肉 雞湯 杏鮑菇 義大利麵 粽子 南瓜 金針菇 小黃瓜 炒飯 餅乾 早餐 菠菜 糖醋排骨 馬鈴薯 地瓜 瓜仔肉 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 高麗菜 高麗菜飯 酸辣湯 鮭魚 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 三杯雞 排骨 雞胸肉 白菜滷 馬鈴薯燉肉