香蒜百果雞湯
百果又稱銀杏，熟食溫肺、益氣、定喘嗽止白濁（女性白帶），不建議生食，略有毒性
對於能增強記憶力的傳聞，是不正確的，被證實無效！
食材
百果
一小碗
切塊雞腿
一支
黑胡椒粒（完整）
少許
塩
少許
甘草
三片
完整去皮大蒜
一小碗
泡發的香菇
數朵
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1 1.先將生的百果輕剪碎 2.將切塊的雞腿或排骨用熱水去血水備用 -
2 將外殼去除
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3 煮約半個小時熟透才能食用
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4 取一鍋清水，將所有處理好的材料通通加入，放入電鍋，外鍋放一杯半的水去蒸（跳起來再來加塩）
小撇步
1.百果要生的不容易，市面上有罐頭裝，買來後也一樣先煮過（約十分）再煮用
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