百果扣津白(豆油伯豆豉食譜)

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白果是銀杏的種子,具有很高的營養價值,但食用的時候要注意要適量,師傅說一次最多吃15~20顆,太多就不好囉!

食材

新鮮白果 100公克
娃娃菜 600公克
3支
香菜 50公克
豆油伯純釀醬油 1大匙(30g)
豆油伯金豆豉 1茶匙
七味粉 適量
  • 1 冷鍋冷油加入白果直接煎炒一下 tips.白果不需要先用水川燙,直接炒就好~
  • 2 放入娃娃菜一起拌炒後,用醬油熗鍋,接著加入水約2碗,蓋上鍋蓋用小火燒,燒到水剩下1/3的水量為止。
  • 3 打開鍋子加入豆豉,讓豆豉跟菜混合均勻再燒約30秒就可起鍋。起鍋後灑上七味粉、淋上醬汁就可以食用。
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豆油伯官方網站:
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2014/05/27 發表 870 瀏覽

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