創意年菜-百果齊放海味沙拉

2016/01/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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中國農曆年的飲食傳統,必是有魚有肉豐盛得滿桌年菜…這時一定要來個幫助消化的水果入菜的清爽餐,把時令水果搭配幾樣海味,加上綜合葡萄乾即海苔碎片,再拌上一年四季都適用的香甜桂冠沙拉,讓快樂相聚的家人,除了吃的到新鮮的海味沙拉大餐也吃進了多樣的水果,幫助腸胃蠕動消化,再用生菜將配料包成覆一盅盅,美觀又好吃~

食材 (4 人份 15 分鐘

桂冠沙拉 1.5條
蜜棗 2顆
蓮霧 2顆
橘子 1顆
草莓 6顆
杏鮑菇 2大支
蝦仁 10尾
透抽 1尾
綜和葡萄果乾 適量
海苔片 2片
美生菜 1顆
  • 1 備料(1):桂冠沙拉、新鮮白蝦、透抽、杏鮑菇(干貝也可),將備料分別汆燙放量或冰水冰鎮
  • 2 備料(2):橘子、蜜棗、蓮霧、草莓(以節令水果隨意搭配)
  • 3 備料(3):綜合葡萄果乾、海苔碎片
  • 4 備料(4):美生菜,以淨水沖洗後,剝下一片片,如為美觀可稍微修剪成形,剪下的生菜可以剪碎做為沙拉配菜
  • 5 接著放入所有切丁的水果
  • 6 陸續放入海鮮類配料
  • 7 再擠上適量的桂冠沙拉
  • 8 放入綜和葡萄果乾,將沙拉與配料充放拌勻
  • 9 最後舀入美生菜盅裡,灑上海苔碎片
  • 10 與家人團聚,吃美味兼顧健康不打烊,貼心準備多種水果搭配海鮮與沙拉,香甜也美味~
  • 11 做沙拉料理,選擇一年四季都能搭配做料理的桂冠沙拉~
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小撇步

有些人不愛吃酸的水果,如果與其他水果綜合搭配,再調上桂冠沙拉,更具香甜滑順口感,讓不愛吃酸的朋友,也能開心享用!

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