百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿朵廚房
84 食譜 566 粉絲

海鹽焦糖抹醬

海鹽焦糖抹醬

描述

濃滑順口的焦糖抹醬,口感層次分明,天冷時來杯焦糖奶茶也是種享受~

147 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 鍋內加入白砂糖和水,可先微微攪拌混合均勻後開中小火加熱。

*砂糖開始融化後就不要再攪拌,不然容易反砂(結晶)。

    鍋內加入白砂糖和水,可先微微攪拌混合均勻後開中小火加熱。 *砂糖開始融化後就不要再攪拌,不然容易反砂(結晶)。

  • 砂糖融化後,可以搖晃鍋身方式加以混合均勻,留意顏色,要煮到呈現琥珀色才可以。

    砂糖融化後,可以搖晃鍋身方式加以混合均勻,留意顏色,要煮到呈現琥珀色才可以。

  • 煮至琥珀色後,加入室溫鮮奶油或微溫鮮奶油,輕輕攪拌後加入海鹽。

*加入鮮奶油時要小心因為溫差濺灑出來,可以用室溫或微溫鮮奶油避免。

    煮至琥珀色後,加入室溫鮮奶油或微溫鮮奶油,輕輕攪拌後加入海鹽。 *加入鮮奶油時要小心因為溫差濺灑出來,可以用室溫或微溫鮮奶油避免。

  • 攪拌一下看起來有一點點濃稠就可以關火了。
裝入小瓶子中放涼,放冰箱保存,想吃時挖一點出來解饞,好方便

    攪拌一下看起來有一點點濃稠就可以關火了。 裝入小瓶子中放涼,放冰箱保存,想吃時挖一點出來解饞,好方便

1.1 萬 瀏覽
avatar
阿朵廚房 84 食譜 566 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 雞胸肉 南瓜 雞肉 地瓜 瓜仔肉 娃娃菜 花椰菜 早餐 糖葫蘆 馬鈴薯 糖醋排骨 雞湯 玉米濃湯 餅乾 茄子 麻婆豆腐 湯麵 番茄 竹筍 低脂高蛋白 高麗菜飯 櫛瓜 蒸蛋 高麗菜 小黃瓜 排骨 義大利麵 香菇雞湯 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 炒飯 鮭魚 打拋豬 炒麵 四季豆 家常菜 涼拌小黃瓜 金針菇 豆腐 三杯雞 酸辣湯 粽子 滷肉 白菜滷 台式泡菜 菠菜 杏鮑菇