台日混血 鳳梨味噌


Julie亂亂煮
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用製作梅味噌的方法製作鳳梨味噌。

可以算是和風版的蔭鳳梨😝

可以用來涼拌或做沙拉。

食材
一罐
跟味噌等重
跟味噌等重
  • 1
    將味噌與糖攪拌均勻。 攪拌到味噌醬閃亮亮的就是均勻了。
  • 2
    找一個乾淨的容器,把攪拌好的味噌鋪滿底部,再放上新鮮鳳梨,最上面再用剩下的味噌鋪滿。務必讓味噌蓋好蓋滿,避免鳳梨接觸到空氣。
  • 3
    容器密封後放冰箱冷藏一個月即完成。食用前將鳳梨與味噌充分攪拌混合均勻即可。
小撇步

用不同的糖醃製會有不同的風味,可嘗試冰糖、白砂糖、二號砂糖、三溫糖…等,實驗出自己喜歡的味道。

2020/05/13 發表 609 瀏覽
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