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日嚐料理
11 食譜 113 粉絲

:海鹽焦糖醬:

:海鹽焦糖醬:

描述

加了海鹽的焦糖醬,甜中帶鹹不膩口
煮好一罐焦糖醬用途非常多,拿來當抹醬或是泡杯牛奶加入一匙,甜蜜的滋味令人回味再三

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 放入糖和水至鍋中轉中火加熱,直到冒出泡泡變成琥珀色即可關火

    放入糖和水至鍋中轉中火加熱,直到冒出泡泡變成琥珀色即可關火

  • 鮮奶油加熱到微溫後倒入鍋中,煮過的糖溫度會非常高,倒入鮮奶油時會產生微滾的熱氣,這步驟要小心不要被燙到了

    鮮奶油加熱到微溫後倒入鍋中,煮過的糖溫度會非常高,倒入鮮奶油時會產生微滾的熱氣,這步驟要小心不要被燙到了

  • 均勻的攪拌讓鮮奶油和糖結合

    均勻的攪拌讓鮮奶油和糖結合

  • 加入鹽,香濃不膩的焦糖醬就完成!

    加入鹽,香濃不膩的焦糖醬就完成!

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日嚐料理 11 食譜 113 粉絲

Gina 每月出沒在mina雜誌裡的「日嚐料理」專欄 --------- 嗜美食,更愛實驗廚房親手備食材料理 細細品味食材和餐具間的微妙氛圍

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留言

共 4 則
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  • Riva Chou
    Riva Chou

    細砂糖是白的?

  • Elsie Wei
    Elsie Wei

    要放冰箱冷藏嗎?可以保存多久

  • 妃

    請問一下,版主兩大匙的水是用什麼量呢??是用量匙量的嗎?2T?

    是用量匙唷

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