日嚐料理 11 食譜 113 粉絲 追蹤 :海鹽焦糖醬: 描述 加了海鹽的焦糖醬,甜中帶鹹不膩口 煮好一罐焦糖醬用途非常多,拿來當抹醬或是泡杯牛奶加入一匙,甜蜜的滋味令人回味再三 #素食 #蔬食 收錄在:焦糖沾鍋不要洗?來一杯奶茶吧! 1,090 說讚 1 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 細砂糖 100g 水 2大匙 鮮奶油 200ml 鹽 1小匙 步驟 放入糖和水至鍋中轉中火加熱,直到冒出泡泡變成琥珀色即可關火 鮮奶油加熱到微溫後倒入鍋中,煮過的糖溫度會非常高,倒入鮮奶油時會產生微滾的熱氣,這步驟要小心不要被燙到了 均勻的攪拌讓鮮奶油和糖結合 加入鹽,香濃不膩的焦糖醬就完成! 3.7 萬 瀏覽 2016/11/22 發表