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鄭恬

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糖醋排骨

糖醋排骨

描述

酸甜酸甜的糖醋排骨是下飯的好配菜喔,往往讓人會多吃一碗飯.

已參加：便當菜色食譜大募集！

1,401 說讚 21 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

排骨

500 克
黃甜椒

80 克
紅甜椒

80 克
蔥

5 克
蒜

5 克

排骨醃料:

地瓜粉

50 克
雞蛋

1 顆
白胡椒粉

少許
糖

1 小匙
醬油

1 大匙
米酒

1 大匙

糖醋醬:

醋

3 大匙
糖

3 大匙
番茄醬

3 大匙
水

6大匙

步驟

排骨用排骨醃料抓拌均勻醃置5分鐘
紅甜椒和黃甜椒切塊,蔥切成小蔥花,蒜切末
將醋和糖還有水拌勻成糖醋汁
起油鍋將排骨炸熟
將紅黃甜椒放在漏勺上,再將排骨倒出瀝油的同時將熱油澆淋在甜椒上(甜椒的顏色再過炒時顏色會更鮮豔不變色)
利用倒出炸油的原鍋先炒香番茄醬
再倒入步驟3的糖醋汁煮滾
最後將步驟5的排骨和甜椒一起倒入拌炒
拌炒至湯汁略微收乾,起鍋前將蔥花和蒜末放入再拌炒一下就可盛盤囉

4.3 萬瀏覽

2019/12/04 發表

鄭恬 199 食譜 445 粉絲

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有 21 個一起做

小翔
學會了感謝

Carol
好吃😋

林筑君
跟著做！女兒說好吃

糖醋排骨：凱西Cathy 一起做

凱西Cathy
不喜歡青椒，換成蕃茄也好吃！

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Hank Lin
還可以加白芝麻點綴一下
4 years ago
麥香
請問醋是白醋烏醋?
5 years ago
我想要做好多好多的事情
请问我没有青椒黄的可以吗？
5 years ago
作者鄭恬
黃或紅甜椒都可也可以用青甜椒
5 years ago

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