巴斯克優格乳酪蛋糕~氣炸鍋料理 超簡單、零失敗的巴斯克乳酪蛋糕, 加入自製優格增加風味,一樣好吃又綿密, 使用氣炸鍋來烤這款經點蛋糕,一點也不難~ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http...

巴斯克優格乳酪蛋糕~氣炸鍋料理


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超簡單、零失敗的巴斯克乳酪蛋糕,
加入自製優格增加風味,一樣好吃又綿密,
使用氣炸鍋來烤這款經點蛋糕,一點也不難~
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/air-fryer

份量
5 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
250克
60克
60克
2個
60克
  • 1
  • 2
    烘焙紙畫出陶瓷模底,剪下
  • 3
    陶瓷模底和邊緣都塗上一層薄油
  • 4
    把剪好的烘焙紙舖在模型底部
  • 5
    奶油乳酪室溫軟化,或隔水軟化 我用水波爐微波,選擇40度軟化
  • 6
  • 7
    軟化後用打蛋器打勻
  • 8
    加入白砂糖拌至無顆粒
  • 9
  • 10
    二顆蛋分次加入拌勻
  • 11
  • 12
    加入自製優格和鮮奶油拌勻
  • 13
  • 14
  • 15
    最後加入過篩低粉拌勻
  • 16
    倒入陶瓷模中 因為我要做2個,所以我配方乘於2
  • 17
    用叉子把表面大氣泡搓破
  • 18
    氣炸鍋以380F/預熱4分鐘
  • 19
    把乳酪糊小心放入氣炸鍋內鍋 放時要小心燙,可以用夾子小心放入
  • 20
  • 21
    以380F/先烤10分鐘取出
  • 22
    烤10分鐘已經有上色 蓋上6吋不沾模底
  • 23
    再以380F/烤15分鐘
  • 24
  • 25
    烤好後小心取出放涼 用氣炸鍋烤時,表面比較焦是正常的 包上保鮮膜後,放入冰箱冷藏1天
  • 26
    從冰箱取出後,用刮刀輕輕畫邊緣
  • 27
    取出不沾底盤,把蛋糕蓋住
  • 28
    輕輕搖一下,把蛋糕取下
  • 29
  • 30
    綿密又好吃的巴斯克優格乳酪蛋糕完成囉~
  • 31
2019/12/04 發表 1,028 瀏覽
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