巴斯克優格乳酪蛋糕～氣炸鍋料理
描述
超簡單、零失敗的巴斯克乳酪蛋糕，
加入自製優格增加風味，一樣好吃又綿密，
使用氣炸鍋來烤這款經點蛋糕，一點也不難～
芳蓉優格DIY優格教學部落格
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步驟
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烘焙紙畫出陶瓷模底，剪下
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陶瓷模底和邊緣都塗上一層薄油
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把剪好的烘焙紙舖在模型底部
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奶油乳酪室溫軟化，或隔水軟化 我用水波爐微波，選擇40度軟化
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軟化後用打蛋器打勻
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加入白砂糖拌至無顆粒
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二顆蛋分次加入拌勻
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加入自製優格和鮮奶油拌勻
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最後加入過篩低粉拌勻
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倒入陶瓷模中 因為我要做2個，所以我配方乘於2
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用叉子把表面大氣泡搓破
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氣炸鍋以380F/預熱4分鐘
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把乳酪糊小心放入氣炸鍋內鍋 放時要小心燙，可以用夾子小心放入
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以380F/先烤10分鐘取出
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烤10分鐘已經有上色 蓋上6吋不沾模底
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再以380F/烤15分鐘
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烤好後小心取出放涼 用氣炸鍋烤時，表面比較焦是正常的 包上保鮮膜後，放入冰箱冷藏1天
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從冰箱取出後，用刮刀輕輕畫邊緣
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取出不沾底盤，把蛋糕蓋住
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輕輕搖一下，把蛋糕取下
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綿密又好吃的巴斯克優格乳酪蛋糕完成囉～
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