造型巧克力蛋糕
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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準備好所需食材。
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奶油放入攪拌機中，快速打至泛白澎鬆（中途要停機刮缸一次）。
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加入過篩的糖粉和鹽，繼續快速攪打至呈絨毛狀（中途要停機刮缸一次）。
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雞蛋分次加入攪拌均勻（每次加入蛋液都要充分被奶油吸附才能再加入下次的蛋液）。
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加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，低速拌均勻。
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延著缸緣倒入牛奶，攪拌均勻後裝入擠花袋中，擠入模型裡，填裝八分滿，將模具拿起敲打桌面，讓麵糊攤平，並敲出麵糊裡面的空氣。
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放入已預熱160/160的烤箱中烘烤15分鐘，取出脫模放涼備用。
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白巧克力隔熱溶化後，染成黃色、粉色、藍色，塗抹在模型裡，再把放涼的蛋糕放入。
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脫模後，用巧克力原色裝飾上眼睛和鼻子。
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等裝飾凝固，好吃、好玩又有點可愛的巧克力造型蛋糕就完成了。
