壓模餅乾
半半媽的深夜廚房食材：低筋麵粉、杏仁粉、室溫雞蛋、無鹽奶油（室溫軟化）、糖粉
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爆漿巧克力餐包
半半媽的深夜廚房食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、法芙娜可可粉、鹽、阿華田脆酷力抹醬、黑糖、無鹽奶油、耐烤巧克力豆、全蛋、鮮奶
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酥皮葡式蛋撻
半半媽的深夜廚房食材：市售酥皮、鮮奶油、鮮奶、細砂糖、雞蛋、蛋黃、香草精、玉米粉
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手揉黑糖肉桂捲
半半媽的深夜廚房參考食不相瞞的黑糖肉桂捲食譜 淡淡肉桂香，不敢吃肉桂的老公試吃之後是可以接受的～ 重度肉桂愛好者可以自己增加肉桂粉的量喔！ ...
食材：中筋麵粉、牛奶、黑糖、無鹽奶油、肉桂粉（可依喜好增減）、細砂糖、室溫軟化無鹽奶油、速發酵母、鹽
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帕瑪森起司麵包
半半媽的深夜廚房小小一個～約10公分大小的帕瑪森起司麵包 小朋友一次一個剛剛好 麵包體非常蓬鬆柔軟！無敵好吃！小朋友秒殺款！
食材：高筋麵粉、細砂糖、速發酵母、水、鹽、起司片、無鹽奶油、奶油奶酪、帕瑪森起司粉
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手揉白拋拋幼綿綿鮮奶饅頭
半半媽的深夜廚房不用三桿三折，只要快速揉麵就能完成的鮮奶饅頭！香甜好吃！ 食譜45克糖吃起來甜甜的，不喜歡饅頭太甜可以自行減糖喔
食材：中筋麵粉、砂糖（可依口味減糖）、冰鮮奶、速發酵母、無氣味植物油
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手揉黑糖桂圓饅頭
半半媽的深夜廚房不用三桿三折，快速揉麵，桿平舖餡料就可以完成了
食材：中筋麵粉、速發酵母、溫熱水、黑糖、植物油（無氣味的油）、桂圓
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好吃奶酪（吉利丁粉）
半半媽的深夜廚房簡單幾種材料就能做出軟綿滑溜的好吃奶酪 此食譜的甜度是單吃剛剛好，如果想加果醬吃，可以自己斟酌減糖
食材：鮮奶、鮮奶油、細砂糖（可依口味減糖）、吉利丁粉、冷開水
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手揉奶香包、熱狗麵包（愛與恨老師配方）
半半媽的深夜廚房奶香包麵團是個含水量比較高的麵團，手揉過程會黏手很正常，在開始水合麵團時可以先預留20克牛奶，等後面揉麵時再分次慢慢加入，會比較好...
食材：高筋麵粉（麥典）、細砂糖、速發酵母、奶粉、鹽、無鹽奶油（出爐塗在麵包上用）、鮮奶、無鹽奶油、無鹽奶油（填麵包縫用）、雞蛋（含殼重量55克左右）
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可可、原味戚風蛋糕
半半媽的深夜廚房將烤盤放到最底層，底火降至110度烤，烤出來的戚風蛋糕不縮腰，不凹底！口感綿密好吃！ 食譜參考波波小姐的廚房
食材：低筋麵粉、可可粉（做原味請換成低筋麵粉）、蛋白、蛋黃、檸檬汁（可用白醋或省略）、植物油（無氣味）、鹽、鮮奶、細砂糖（可自行減少5-10克）
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手揉黑芝麻小饅頭
半半媽的深夜廚房簡單快速的手揉黑芝麻饅頭，麵團只要有正確排氣，一定可以做出表面光滑的饅頭
食材：中筋麵粉（水手牌）、黑芝麻粉、細砂糖、牛奶、速發酵母、植物油（無氣味）
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大人味的法芙娜可可饅頭
半半媽的深夜廚房簡單易做的可可饅頭
食材：中筋麵粉、法芙娜可可粉、細砂糖、速發酵母、鮮奶、植物油（無氣味）
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手揉香Q貝果
半半媽的深夜廚房食材：高筋麵粉、鹽、細砂糖、可可粉、水、速發酵母、蜂蜜或砂糖、鮮奶、無鹽奶油、開水
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軟綿綿棉花糖
半半媽的深夜廚房食材：玉米粉、吉利丁粉、開水、細砂糖、玉米糖漿、蛋白、香草精（可省略）
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好揉出膜的基礎麵糰加小餐包整形
半半媽的深夜廚房利用水合法，用時間換薄膜
食材：高筋麵粉（我用麥典）、細砂糖、速發酵母、鮮奶、鹽、蛋液、無鹽奶油
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椰香奶酥、奶酥餡、黑芝麻餡
半半媽的深夜廚房簡單做好吃的椰香奶酥抹醬 另外附上奶酥抹醬及芝麻醬食譜
食材：椰子粉、奶粉、糖粉（純糖粉25玉米粉15）、純糖粉、黑芝麻粉、無鹽奶油、蛋、玉米粉、細砂糖
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比伊氣炸鍋～烤小地瓜
半半媽的深夜廚房食材：小條地瓜
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培根奶油焗白菜
半半媽的深夜廚房食材：白菜一顆、原味培根、無鹽奶油、蒜末、低筋麵粉、蝦米、鮮奶、烹大師、焗烤起司、鹽、菇類
